Hasselt: Die Welthauptstadt des Genevers

Eine Reiche Geschichte

Wussten Sie, dass Hasselt offiziell als Welthauptstadt des Genevers anerkannt ist? Dieser Titel kommt nicht von ungefähr. Seit dem 16. Jahrhundert wird in Hasselt Genever gebrannt, und auf dem Höhepunkt im 19. Jahrhundert zählte die Stadt nicht weniger als 163 Brennereien! Heute ist diese handwerkliche Tradition lebendig wie eh und je, mit lokalen Brennereien, die alte Rezepte mit innovativen neuen Geschmacksrichtungen kombinieren.

Die Genever-Tradition ist für Hasselt so wichtig, dass die Stadt ihr ein ganzes Museum gewidmet hat: das Nationale Genevermuseum. In einer authentischen Brennerei aus dem 19. Jahrhundert gelegen, nimmt es Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte dieses typisch flämischen Destillats.

Was Macht Hasseltse Genever Besonders?

Echter Hasseltse Genever zeichnet sich durch seinen sanften Geschmack und die Verwendung hochwertiger Getreide aus. Korngenever, destilliert aus Weizen, Roggen oder Gerste, bildet die Grundlage des Handwerks. Aber Limburgs Brenner scheuen auch nicht vor Experimenten zurück: von Heidelbeergenever bis Spekulatiusgenever – für jeden ist etwas dabei.

Das Geheimnis liegt im Malzwein, dem Herzen eines jeden Qualitätsgenevers. Je höher der Anteil an Malzwein, desto voller und komplexer der Geschmack. Ein gereifter Korngenever, der monatelang in Eichenfässern geruht hat, bietet ein völlig anderes Erlebnis als ein frischer junger Genever.

Wie Trinkt Man Genever?

Wahre Kenner trinken ihren Genever bei Zimmertemperatur, in einem tulpenförmigen Glas, das die Aromen wunderbar einfängt. Füllen Sie das Glas bis zum Rand – so gehört es sich! – und nehmen Sie den ersten Schluck, indem Sie Ihre Lippen zum Glas führen, anstatt das Glas anzuheben. Dies nennt man auf Niederländisch "kopstootje" (kleiner Kopfstoß).

Für Fruchtgenever gelten andere Regeln: Diese dürfen durchaus gekühlt serviert werden. Perfekt als Digestif nach einem deftigen Essen oder als überraschende Ergänzung zu einem Cocktail.

Lokale Favoriten

Bei Lekker Limburgs führen wir eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Hasseltse Genevern. Vom klassischen jungen Genever bis zu besonderen Varianten wie Zitronengenever und dem saisonalen Spekulatiusgenever. Besonders stolz sind wir auf die Genever von Stokerij Stookkot und die preisgekrönte Roland W Kollektion – alle nach jahrhundertealten Hasselter Traditionen destilliert.

Unsere Empfehlungen:

• Hasseltse Junger Genever 50cl – die perfekte Einführung
• Roland W Gereifter Korngenever – für Kenner
• Hasseltse Heidelbeergenever – fruchtig und erfrischend
• Zitronengenever – sommerlich und leicht

Ob Sie Kenner sind oder Genever zum ersten Mal entdecken möchten: Es gibt keinen besseren Weg, den Geschmack von Limburg zu kosten, als mit einem Glas unseres lokalen Destillats.

Besuchertipp

Planen Sie einen Besuch in Hasselt? Kombinieren Sie einen Besuch im Genevermuseum mit einem Spaziergang durch das historische Zentrum. Und vergessen Sie nicht: Jeden Oktober feiert Hasselt das Geneverfest, bei dem sich die ganze Stadt um dieses limburgische Erbe dreht.

Prost – oder wie wir in Limburg sagen: gezondheid!