Hasselt : La Capitale Mondiale du Genièvre

Une Riche Histoire

Saviez-vous que Hasselt est officiellement reconnue comme la capitale mondiale du genièvre ? Ce titre n'est pas tombé du ciel. Le genièvre est distillé à Hasselt depuis le 16e siècle, et à son apogée au 19e siècle, la ville comptait pas moins de 163 distilleries ! Aujourd'hui, cette tradition artisanale est bien vivante, avec des distilleries locales qui combinent d'anciennes recettes avec de nouvelles saveurs innovantes.

La tradition du genièvre est si importante pour Hasselt que la ville lui a dédié un musée entier : le Musée National du Genièvre. Situé dans une authentique distillerie du 19e siècle, il vous emmène dans un voyage à travers l'histoire de ce spiritueux typiquement flamand.

Qu'est-ce Qui Rend le Genièvre de Hasselt Spécial ?

L'authentique genièvre de Hasselt se distingue par son goût doux et l'utilisation de céréales de haute qualité. Le genièvre de grain, distillé à partir de blé, de seigle ou d'orge, constitue la base de l'artisanat. Mais les distillateurs du Limbourg n'ont pas peur d'expérimenter : du genièvre aux myrtilles au genièvre au spéculoos – il y en a pour tous les goûts.

Le secret réside dans le vin de malt, le cœur de tout genièvre de qualité. Plus le pourcentage de vin de malt est élevé, plus la saveur est pleine et complexe. Un genièvre de grain vieilli qui a reposé pendant des mois dans des fûts de chêne offre une expérience totalement différente d'un jeune genièvre frais.

Comment Boire le Genièvre ?

Les vrais connaisseurs boivent leur genièvre à température ambiante, dans un verre en forme de tulipe qui capture magnifiquement les arômes. Remplissez le verre jusqu'au bord – c'est la tradition ! – et prenez votre première gorgée en portant vos lèvres au verre plutôt que de soulever le verre. C'est ce qu'on appelle "kopstootje" (petit coup de tête) en néerlandais.

Pour les genièvres aux fruits, d'autres règles s'appliquent : ceux-ci peuvent certainement être servis frais. Parfait comme digestif après un repas copieux ou comme ajout surprenant à un cocktail.

Favoris Locaux

Chez Lekker Limburgs, nous proposons une sélection soigneusement composée de genièvres de Hasselt. Du classique jeune genièvre aux variétés spéciales comme le genièvre au citron et le genièvre au spéculoos de saison. Nous sommes particulièrement fiers des genièvres de Stokerij Stookkot et de la collection Roland W primée – tous distillés selon les traditions centenaires de Hasselt.

Nos recommandations :

• Jeune Genièvre de Hasselt 50cl – l'introduction parfaite
• Roland W Genièvre de Grain Vieilli – pour les connaisseurs
• Genièvre aux Myrtilles de Hasselt – fruité et rafraîchissant
• Genièvre au Citron – estival et léger

Que vous soyez connaisseur ou que vous souhaitiez découvrir le genièvre pour la première fois : il n'y a pas de meilleure façon de goûter la saveur du Limbourg qu'avec un verre de notre spiritueux local.

Conseil de Visite

Vous planifiez une visite à Hasselt ? Combinez une visite au Musée du Genièvre avec une promenade dans le centre historique. Et n'oubliez pas : chaque octobre, Hasselt célèbre la Fête du Genièvre, quand toute la ville tourne autour de ce patrimoine limbourgeois.

Santé – ou comme on dit au Limbourg : gezondheid !