Il jenever di Hasselt: storia, come berlo e la Festa del Jenever
12 gennaio 2025
Hasselt e il jenever: una storia lunga secoli. La città è conosciuta come la capitale belga del jenever, ha un proprio Museo Nazionale del Jenever e ogni anno a ottobre celebra la Festa del Jenever. Da Lekker Limburgs, sulla Kuringersteenweg dal 1987, il jenever ce l'abbiamo nel sangue. Ecco tutto quello che c'è da sapere sul jenever di Hasselt: da dove viene, come si beve e dove trovare quello autentico.
Una storia ricca
A Hasselt si distilla jenever dal XVI secolo. Nel XVIII secolo la distillazione divenne una delle industrie più importanti della città, accanto alla produzione di birra. Al suo apice, nel XIX secolo, Hasselt contava ben 163 distillerie.
Di quell'epoca d'oro rimane oggi il Museo Nazionale del Jenever, ospitato in una distilleria ottocentesca restaurata dove il jenever si distilla ancora secondo tradizione. La visita al museo si abbina facilmente a una passeggiata nel centro storico, o a una sosta nel nostro negozio, a dieci minuti a piedi dalla stazione.
Cosa rende speciale il jenever di Hasselt?
Il jenever è un distillato di cereali (orzo, segale, frumento o mais) aromatizzato con bacche di ginepro. Il cuore di un buon jenever è il vino di malto (moutwijn): più vino di malto, più il gusto è pieno e ricco. Inoltre lo Hasseltse jenever è un'indicazione geografica protetta: solo il jenever della regione può portare questo nome.
Jenever giovane o vecchio?
La differenza tra giovane e vecchio non riguarda l'età della bevanda, ma la ricetta:
- Il jenever giovane (jonge jenever) contiene poco vino di malto. È fresco, neutro e morbido. Per cominciare, prova il nostro Hasseltse Jonge Jenever.
- Il jenever vecchio (oude jenever) contiene più vino di malto e ha un gusto più pieno, di cereale.
- Il jenever invecchiato (belegen jenever) ha inoltre riposato per un periodo in botti di rovere, che gli donano morbide note di legno e vaniglia. Scopri la differenza con il nostro Roland W Belegen Graanjenever.
- I jenever alla frutta e aromatizzati sono il ramo allegro della famiglia: dal jenever ai mirtilli e dal jenever al limone all'invernale jenever allo speculoos.
Come si beve il jenever?
Non esiste una risposta sbagliata, ma queste sono le abitudini degli intenditori:
- Il jenever giovane in Belgio si beve spesso ghiacciato, appena tolto dal congelatore. Così la sua freschezza risalta al meglio.
- Il jenever vecchio e invecchiato si serve a temperatura ambiente o di cantina. Troppo freddo, e si perdono i suoi ricchi aromi.
- I jenever alla frutta si servono ben freddi, come aperitivo o come digestivo dopo un pasto sostanzioso.
- Il bicchiere: un piccolo bicchiere a tulipano, che concentra gli aromi. Per tradizione si riempie fino all'orlo, e il primo sorso si beve chinandosi verso il bicchiere, senza sollevarlo.
Vuoi provare il jenever in modo diverso? Un jenever giovane e fresco è ottimo in un cocktail, e un goccio di jenever ai mirtilli in acqua frizzante è una bevanda sorprendentemente estiva.
La Festa del Jenever di Hasselt: 17 e 18 ottobre 2026
Ogni anno, il terzo fine settimana di ottobre, tutta Hasselt è dedicata al jenever. Nel 2026 la Festa del Jenever di Hasselt (Hasseltse Jeneverfeesten) si tiene sabato 17 e domenica 18 ottobre. È una delle più grandi feste cittadine del paese, con:
- degustazioni di jenever di ogni gusto nelle piazze di tutto il centro;
- musica, danza, teatro di strada e una corsa dei camerieri;
- una fontana cittadina da cui sgorga jenever invece dell'acqua;
- il Museo del Jenever in piena distillazione.
Il programma completo è sul sito della Festa del Jenever (in olandese). Vuoi portare a casa una bottiglia o regalare un pezzetto di Hasselt? Il nostro negozio, in Kuringersteenweg 161, è a due passi dal centro.
Un secolo di jenever: l'eredità della distilleria Wissels
La nostra storia comincia con il jenever. Da ragazzo, il fondatore Peter Nulens era di casa nella distilleria di jenever Wissels, fondata a Hasselt nel 1920. Per tre generazioni la famiglia Wissels vi ha perfezionato l'arte della distillazione, finché la distilleria ha chiuso i battenti nel 2016.
Nel 2023 abbiamo riportato in vita quella tradizione con il Roland W Hasseltse Jenever, un omaggio al mastro distillatore Roland Wissels, prodotto secondo la ricetta di famiglia. Scopri di più su questo legame nella nostra storia.
Comprare jenever di Hasselt da Lekker Limburgs
Nel nostro negozio e nel negozio online troverai una selezione accurata di jenever di Hasselt e del Limburgo, da distillerie come Stookkot alla nostra collezione Roland W. I nostri consigli:
- Hasseltse Jonge Jenever 50cl: l'introduzione perfetta
- Roland W Hasseltse Jenever 70cl: il nostro omaggio alla distilleria Wissels
- Roland W Belegen Graanjenever 50cl: per gli intenditori
- Hasseltse Bosbessenjenever 50cl: fruttato e rinfrescante
- Citroenjenever 50cl: leggero ed estivo
Scopri tutta la nostra gamma di jenever e distillati. Cerchi un regalo? Una bottiglia di jenever è un classico delle nostre confezioni regalo, e per le aziende offriamo volentieri jenever con etichetta personalizzata.
Domande frequenti
Quando si tiene la Festa del Jenever di Hasselt nel 2026?
La Festa del Jenever di Hasselt si tiene sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026, nel centro di Hasselt. Ha luogo ogni anno il terzo fine settimana di ottobre.
Qual è la differenza tra jenever giovane e vecchio?
La differenza sta nella ricetta, non nell'età. Il jenever vecchio contiene più vino di malto e ha un gusto più pieno e di cereale. Il jenever giovane contiene poco vino di malto ed è più fresco e neutro. Il jenever invecchiato (belegen) ha inoltre riposato in botti di rovere.
Il jenever si beve freddo o a temperatura ambiente?
Il jenever giovane e quelli alla frutta si bevono preferibilmente ben freddi o ghiacciati. Il jenever vecchio e invecchiato si serve a temperatura ambiente o di cantina, perché gli aromi possano esprimersi.
Dove comprare il vero jenever di Hasselt?
Da Lekker Limburgs, Kuringersteenweg 161 a Hasselt, oppure online nel nostro negozio. Abbiamo jenever giovane, vecchio, invecchiato e alla frutta di distillerie di Hasselt e del Limburgo, tra cui il nostro jenever Roland W.
Salute! O, come si dice a Hasselt: santé!