Prins Laurent op bezoek: een bakles Limburgse vlaai in Hasselt
23 maart 2015
Het was eind november 2014 toen Peter onverwacht telefoon kreeg van niemand minder dan Prins Laurent.
Prins Laurent? Hoe komt zoiets?
Het verhaal gaat als volgt. Op Koningsdag vertegenwoordigt Lekker Limburgs al meerdere jaren de Limburgse provincie. Gedurende die dag is er een moment voorzien waarbij de Koninklijke familie samen met een delegatie ministers door het Parlement passeren. Iedere Belgische provincie heeft daar een stand en presenteert er een aantal typische streekproducten.
Deze editie kreeg de immer sympathieke Prins Laurent een abrikozenvlaai van ons mee. Het moet hem op ideeën gebracht hebben want nog geen week later hing hij aan de andere kant van de lijn. “Van die abrikozentaart met latjes kan ik niet afblijven.” vertelde hij. Hij wou graag met zijn vrouw en kinderen naar Hasselt komen om diezelfde Limburgse vlaai te leren bakken.
“Met alle plezier Monseigneur!” Het gebeurt natuurlijk niet elke dag dat je een Prins ontvangen kan, dus schoot Peter meteen in actie. Enkele maanden en vele telefoontjes later, naderde het bezoek van de Prins en zijn gezin.
Het eigenlijke bezoek
Om alles vlot te laten verlopen startte de rendez-vous bij Lekker Limburgs, weg van de pers. In zijn zwarte Peugeot, met GPS voorzien, kwam hij naar de Kuringersteenweg 161 gereden. Na wat hapjes, drankjes en een korte rondleiding was het al snel tijd om de trip verder te zetten. Met z’n allen vertrokken we richting Bakkerij Verboven, in het centrum van Hasselt, waar eigenaar Peter Verboven hen van de nodige bakles ging voorzien.
De Limburgse vlaai
Dat de prins net voor een vlaai viel, is niet toevallig. De Limburgse vlaai is een van de bekendste Limburgse lekkernijen: een bodem van luchtig gistdeeg, belegd met fruit zoals abrikozen, kersen of pruimen, of met rijstpap. De abrikozenvlaai met latjes, het deegrooster bovenop, is een echte klassieker.
"Limburgse vlaai" is bovendien een beschermde Europese naam, die zowel voor Belgisch als voor Nederlands Limburg geldt. Benieuwd naar meer typisch Limburgse lekkernijen? Lees dan onze gids over Limburgse specialiteiten.