Limburgse specialiteiten en lekkernijen

Wat is typisch Limburgs?

Met "Limburg" bedoelen we hier Belgisch Limburg, de provincie rond Hasselt, Genk, Tongeren en Sint-Truiden. Dit zijn de specialiteiten waar de streek om bekendstaat:

• Jenever: Hasselt is de jeneverhoofdstad van België, en Hasseltse jenever is een beschermde geografische aanduiding.
• Hasseltse speculaas: een dikke koek met een krokante korst en een zacht hart, geen dun koekje.
• Stroop: appel- en perenstroop uit Haspengouw, langzaam ingekookt in koperen ketels.
• Wijn en bubbels: uit Haspengouw, het Maasland en de Voerstreek.
• Bier: abdij- en kasteelbieren, de eerste Belgische pils en een van de oudste brouwerijen van het land.
• Koekjes met een verhaal: knapkoek uit het Maasland, Kampse soldatenkoeken, Genker Kroakers en Tongerse Caëders.
• Kaas en charcuterie: abdijkaas van Herkenrode en rauwe ham uit het Maasland.

Hieronder lees je per specialiteit wat het is, waar het vandaan komt en welke producten je bij ons vindt.

Jenever uit Hasselt

Al sinds de 16e eeuw wordt in Hasselt jenever gestookt. In de 19e eeuw telde de stad 163 stokerijen. Vandaag heeft Hasselt een Nationaal Jenevermuseum, en elk jaar in oktober vieren de Hasselaren de Jeneverfeesten.

Bij ons vind je jenevers van stokerij 't Stookkot in Stevoort, zoals de Hasseltse Jonge Jenever, de Cacaojenever en de Speltjenever, en onze eigen Roland W Hasseltse Jenever, gestookt volgens het recept van de vroegere Hasseltse Jeneverstokerij Wissels.

Welke jenever echt Hasselts is en wat het verschil is tussen jong en oud, lees je op onze pagina over Hasseltse jenever. Het hele aanbod vind je bij jenever en geestrijk.

Hasseltse speculaas en peperkoek

Hasseltse speculaas is de andere Hasseltse klassieker. Waar de gewone speculoos dun en knapperig is, is Hasseltse speculaas een dikke koek met een krokante korst en een mals, kruidig hart. Het maken ervan staat beschreven als immaterieel erfgoed in Vlaanderen. Je vindt hem bij ons per pak, met amandelen of in een koker om cadeau te doen.

Ook peperkoek van de bakker hoort in het rijtje: zacht en kruidig, lekker met boter of als hapje met een stukje brie.

Limburgse koekjes met een verhaal

Bijna elke Limburgse stad heeft zijn eigen koekje:

• Knapkoek uit het Maasland: een dunne, krokante koek met een karamelachtige smaak. Je breekt hem in stukken, bij de koffie of op een aperitiefplank.
• Kampse soldatenkoeken: de koeken van "het Kamp", de garnizoensstad Leopoldsburg.
• Genker Kroakers: knapperige amandelkoekjes met rozijnen en kokos. Het recept dateert van 1977 en werd ontwikkeld op vraag van de stad Genk. Sinds 2024 zijn ze erkend als streekproduct.
• Tongerse Caëders: zanddeegkoekjes met een vleugje kokos in de vorm van een dodecaëder, naar de Gallo-Romeinse bronzen dodecaëder die in Tongeren gevonden werd.

Alle koekjes vind je bij koeken.

Stroop, honing en confituur uit Haspengouw

Haspengouw, in het zuiden van de provincie, is de fruitstreek van België. Al meer dan 180 jaar wordt hier van appels en peren stroop gestookt. Bij Loonse Stroop in Wellen doen de gebroeders Bleus dat als zesde generatie nog altijd in koperen ketels.

• Appelstroop, perenstroop en gemengde stroop: de klassiekers, op een boterham, bij kaas of in stoofvlees.
• Kweeperenstroop en Kweeperen Gelei: een zeldzamere specialiteit. Lees meer over de kweepeer.
• Haspengouwse Likkepot: honing van imkerij De Bieënkorf in Rukkelingen (Heers), van bijen die op fruitbloesem en koolzaad vliegen.
• Confituren van seizoensfruit, van krieken tot mispel.

Meer over de verschillende soorten stroop lees je in Limburgse stroop: van appel tot peer. Bekijk ook onze stroop, honing en confituur.

Liever iets om te drinken? Probeer Haspengouws appelsap, appel-kers of vlierbloesemsap.

Limburgse wijn en bubbels

Limburg is een van de belangrijkste wijnstreken van België. In Haspengouw, het Maasland en de Voerstreek liggen tientallen wijndomeinen, vaak op zonnige hellingen met kalkrijke grond. Vooral Chardonnay, Pinot Gris en Pinot Noir doen het hier goed.

Bij ons vind je onder meer wijnen van Aldeneyck uit Maaseik, Genoels-Elderen in Riemst, Crutzberg en Pietershof in de Voerstreek, en Cuvelier en Hoenshof in Borgloon.

Veel Limburgse domeinen maken ook mousserende wijn volgens de méthode traditionnelle, zoals champagne. Daarover lees je meer op onze pagina over Belgische bubbels. Het volledige aanbod vind je bij wijn.

Limburgs bier

De brouwtraditie in Limburg gaat terug tot de abdijen van Herkenrode en Achel. Een paar namen die je moet kennen:

• Cristal uit Alken: in 1928 de eerste pils van België.
• Brouwerij Martens in Bocholt, opgericht in 1758 en de oudste brouwerij van Limburg. Van hen komen de Sint Kristoffel-bieren en de 1758 IPA.
• Sint Gummarus Tripel: de eerste Limburgse tripel, uit 1997.
• Ter Dolen: kasteelbieren uit Houthalen-Helchteren.
• Wilderen: een brouwerij en stokerij bij Sint-Truiden, met onder meer een bier dat rijpt op whiskyvaten.
• Jessenhofke: bier uit Kuringen, Hasselt.

Het hele verhaal lees je in De Limburgse biertraditie. Bier cadeau doen? Kijk bij onze bierpakketten.

Limburgse kaas en charcuterie

• Herkenrode Abdijkaas: een half-harde abdijkaas waarin Herckenrode bier verwerkt zit. Er is ook een gekruide versie met kruiden uit de tuinen van de abdij.
• Kompel kaas: een half-harde kaas met Kompel bier erin, een knipoog naar het mijnverleden van Limburg.
• Black Lady kaas: een romige kaas, voor wie het zachter wil.
• Maaslandse rauwe ham van Slagerij Slootmaekers uit Neerharen, en Maaslandse ringworst.

Hoe je er een plank mee samenstelt, met het bier of de wijn erbij, lees je in ons artikel over de Limburgse tapasplank. Alle kazen en charcuterie vind je bij hartig.

Koffie en chocolade

• Maes koffie: koffie van het Hasseltse huis Maes, als bonen of gemalen. Samen met een fles jenever heb je alles voor een Hasseltse koffie.
• Limbu pralines en chocolade voor wie iets zoets zoekt.

Limburgse specialiteiten cadeau doen

Wil je iemand laten kennismaken met Limburg? Dan is een pakket de makkelijkste keuze:

• Lekker Hasselts: de Hasseltse klassiekers in één pakket. Meer ideeën vind je bij typisch Hasselts cadeau.
• Lekker Kempens: specialiteiten uit de Kempen.
• 'N Rondje Limburg: een selectie Limburgse bieren in een houten kist.
• Het Gravenkasteel en onze andere geschenkpakketten.

Elk pakket kunnen we aanpassen, of we stellen er een volledig op maat samen. Kijk bij onze geschenkmanden, kerstpakketten of, voor bedrijven, onze relatiegeschenken.

Waar koop je Limburgse specialiteiten?

In onze winkel aan de Kuringersteenweg 161 in Hasselt, op tien minuten wandelen van het station. Je kan ook online bestellen en kiezen of je je bestelling afhaalt in de winkel of laat verzenden. Al onze producten komen van makers uit Limburg.

Veelgestelde vragen

Wat zijn typisch Limburgse specialiteiten?

De bekendste specialiteiten van Belgisch Limburg zijn Hasseltse jenever, Hasseltse speculaas, appel- en perenstroop uit Haspengouw, Limburgse wijn en bubbels, abdij- en kasteelbieren, knapkoek uit het Maasland, Kampse soldatenkoeken en Herkenrode abdijkaas.

Wat is een typische Limburgse lekkernij?

Hasseltse speculaas is de bekendste: een dikke koek met een krokante korst en een zacht hart. Andere Limburgse lekkernijen zijn knapkoek uit het Maasland, Genker Kroakers, Tongerse Caëders, peperkoek en appelstroop op een boterham.

Waar kan ik Limburgse streekproducten kopen?

Bij Lekker Limburgs aan de Kuringersteenweg 161 in Hasselt. Sinds 1987 verkopen we streekproducten van Limburgse makers: jenever, wijn, bier, stroop, kaas, koekjes en geschenkpakketten. Je kan ook online bestellen, en afhalen in de winkel of laten verzenden.

Waar kan ik Limburgse kaas kopen?

Bij Lekker Limburgs in Hasselt vind je onder meer Herkenrode Abdijkaas (ook gekruid), Kompel kaas en Black Lady kaas. Je kan ze in de winkel kopen of online bestellen.

Gaat het om Belgisch of Nederlands Limburg?

Op deze pagina gaat het over Belgisch Limburg, de Vlaamse provincie met Hasselt als hoofdstad. Nederlands Limburg heeft zijn eigen specialiteiten, zoals zuurvlees. Sommige specialiteiten, zoals de Limburgse vlaai, horen bij beide Limburgen.

Kan ik een pakket met Limburgse specialiteiten laten samenstellen?

Ja. Kies een van onze geschenkpakketten of laat ons weten wat je zoekt en voor welk budget, dan stellen we een pakket op maat samen.